AU MENU
A la Carte
Foie gras de canard mi-cuit – Consommé de crevettes grises
Dos de Saint-Pierre rôti – Caille royale farcie au foie gras
Soufflé au Grand Marnier
Nos formules
Entrée + Plat 28€
Plat + Dessert 28€
Entré + Plat + Dessert 35€
Les Entrées
TERRINE : Terrine de campagne maison au foie gras.
DAURADE : Ceviche de daurade, pêche blanche et basilic.
GASPACHO : Gaspacho de pastèque, fromage crémeux et jambon Serrano.
BŒUF : Carpaccio de langue de bœuf, sauce gribiche.
Les Plats
POISSON : Poisson du marché.
VEAU : Quasi de veau en viennoise à la tomate, poivron confit.
COCHON : Tête de cochon poêlée, légumes saison, sauce tartare.
BŒUF : Cœur de rumsteck épais, cébette et erengy, pommes Dauphine.
Les Desserts
FROMAGE : Assiette de fromages affinés.
CHOCOLAT : Espuma de chocolat, cerises au sirop, glace à la vanille.
NECTARINE : Nage de nectarines à la menthe.
PANNACOTTA : Pannacotta aux fruits rouges.
